Sầu Riêng Tươi Hay Sầu Riêng Sấy?

Hiện tại, đang là trái vụ sầu riêng tại Việt Nam và sản lượng sầu riêng lúc này phụ thuộc toàn bộ vào các tỉnh Tây Nam Bộ nhằm đáp ứng nhu cầu xuất khẩu nên những trái sầu riêng đạt chuẩn sẽ được ưu tiên.

Sầu riêng là một loại trái cây đặc biệt và nổi tiếng, có hương vị thơm ngon và độc đáo được nhiều người ưa thích, trong đó những tín đồ đam mê sầu riêng họ còn tìm đến những món ăn được chế biến từ sầu riêng như: xôi sầu riêng, chè sầu, sinh tố bơ sầu,… đây là những món ăn được chế biến từ sầu riêng trái tươi.

Không phải thời gian nào trong năm cũng có và cũng mua được sầu riêng tươi chính vì điều này nhiều phương thức bảo quản và chế biến sau thu hoạch cải tiến và cho ra những sản phẩm tối ưu. Cũng giống như các sản phẩm trái cây sấy như mít sấy, dâu tây sấy, sung mỹ sấy,… và gần đây sầu riêng sấy thăng hoa hay gọi tắt là sầu riêng sấy đã đáp ứng được điều đó.

Để cảm nhận và đánh giá được độ ngon và mùi vị bạn phải là người từng ăn qua cả sầu riêng tươi và sầu riêng sấy mới thấy được khác biệt. Điều đầu tiên có thể thấy được là sầu riêng sấy chiếm ưu thế hơn sầu riêng tươi về thời gian bảo quản nhưng có lẽ hương vị sẽ không thể nào so với sầu riêng tươi được.

Sầu riêng sấy có vị ngọt, nhiều người sẽ không thích sầu riêng tươi vì độ nhũn của múi sầu, tuy nhiên lại bị nghiện sầu riêng sấy vì nó có độ giòn vừa phải, tạo cảm giác mới lạ khi ăn. Đặc biệt với hình thức đóng gói linh hoạt như dạng túi nhỏ 250gram, túi 500gram hoặc dạng hộp giấy, hộp nhựa,… có thể dùng để làm quà tặng và dễ dàng vận chuyển.

Tuy nhiên vị béo, hương thơm và mùi vị sẽ nhẹ hơn so với sầu riêng tươi vì vậy đối với những ai không ưu thích mùi vị sầu riêng vẫn có thể thưởng thức được. Một tách trà chiều bên đĩa sầu riêng sấy sẽ giúp những tín đồ nghiện sầu riêng mê mẩn trong khoảng thời gian trái vụ chưa tìm mua được sầu riêng tươi có thể sử dụng sầu riêng sấy khô để thay thế.

Đối với sầu riêng tươi mặc dù thời gian bảo quản ngắn chỉ khoảng từ 5 – 7 ngày nhưng bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngào, tươi mới và béo ngậy ngay khi vừa thưởng thức đặc biệt là sầu riêng chín cây, khác hoàn toàn với sầu riêng sấy.

Tùy vào khẩu vị mỗi người có thể lựa chọn sầu riêng tươi hay sầu riêng sấy cho thích hợp, ngoài cách ăn trực tiếp chúng ta có thể biến tấu thêm nhiều cách ăn khác nhau như: ăn cùng sữa chua và các hạt ngũ cốc, ăn cùng với kem, trang trí bánh sinh nhật, kẹo Nougat,…Các bạn có thể mua thưởng thức để cảm nhận được mùi vị đặc biệt này, đây được xem như hướng đi mới giúp sầu riêng được xuất khẩu dễ dàng hơn phá bỏ rào cản về vận chuyển đường dài và thời gian bảo quản ngắn như trái sầu riêng tươi.

Vừa rồi là những chia sẽ của tôi về sầu riêng sấy và sầu riêng tươi, hy vọng giúp quý độc giả có thêm thông tin về mùi vị, hương thơm, cách chế biến bằng hình thức sấy giúp kéo giài thời gian bảo quản của trái sầu riêng.

Hẹn gặp lại quý độc giả ở những bài chia sẻ tiếp theo!

Tác giả: Ngọc Ánh

Mọi thắc mắc về bài viết “Sầu riêng tươi hay sầu riêng sấy?”, vui lòng liên hệ:

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TIN CẬY

Địa chỉ: Số 4, Đường số 3, KDC Vạn Phúc, P Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 2253 3535 – 0902 882 247 – 0909 307 123 – 0902 671 281 – 0903 908 671

Email: kinhdoanh@tincay.com; tincaygroup@gmail.com, tincay@tincay.com

Website: tincay.com | thuysantincay.com | nongnhan.com

Youtube: Cty Tin Cậy | Nông Nhàn | Thuỷ Sản Tin Cậy

Facebook: Công Ty Tin Cậy  | Thủy Sản Tin Cậy | Thông tin nông nghiệp & chia sẻ