LÀM SAO ĐỂ TRÁI SẦU RIÊNG KHÔNG BỊ SƯỢNG, NHÃO?

Trong canh tác sầu riêng, không có gì khiến nhà vườn thất vọng hơn việc chăm sóc cả một vụ với bao công sức, từ bón phân, tưới nước, phòng bệnh cho đến giữ trái, để rồi khi thu hoạch, nhìn bên ngoài trái rất đẹp, gai nở đều, màu sắc bắt mắt, nhưng khi bổ ra thì cơm lại sượng, nhão, không ráo, ăn không có độ béo và mùi thơm đặc trưng, lúc đó dù có muốn bán giá cao cũng không thể, thậm chí bị thương lái ép giá hoặc từ chối thu mua.

Điều đáng nói là hiện tượng này không phải hiếm gặp mà xảy ra rất phổ biến ở nhiều vườn, đặc biệt vào mùa mưa hoặc những vườn chăm sóc chưa đúng kỹ thuật, và nhiều người vẫn lầm tưởng rằng đây là do giống, do thời tiết hoặc do xui rủi, nhưng thực tế, phần lớn nguyên nhân lại đến từ chính cách chăm sóc trong giai đoạn nuôi trái, tức là lỗi hoàn toàn có thể kiểm soát được nếu hiểu đúng bản chất.

Thực chất, sượng hay nhão là biểu hiện của việc trái không tích lũy được chất khô đầy đủ, trong khi lượng nước lại dư thừa hoặc phân bố không đồng đều, khiến cấu trúc cơm bị phá vỡ, không đạt độ dẻo và độ ráo cần thiết, và điều này không xảy ra trong một ngày mà là kết quả của cả quá trình chăm sóc sai lệch kéo dài.

NGUYÊN NHÂN GỐC RỄ KHIẾN TRÁI BỊ SƯỢNG, NHÃO

Để giải quyết triệt để vấn đề, cần nhìn thẳng vào nguyên nhân cốt lõi, bởi vì nếu chỉ xử lý phần ngọn mà không hiểu gốc thì tình trạng này sẽ lặp lại qua từng vụ.

Nguyên nhân đầu tiên và phổ biến nhất chính là mất cân đối dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu Kali và Canxi trong giai đoạn nuôi trái, bởi vì Kali đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển và tích lũy đường, tinh bột vào cơm trái, giúp cơm vàng, ráo và có vị béo đặc trưng, trong khi Canxi giúp tăng độ cứng chắc của tế bào, nếu thiếu hai yếu tố này thì cơm trái sẽ mềm, nhão hoặc bị sượng từng phần.

Tuy nhiên, không phải cứ bón đủ là cây sẽ hấp thu được, bởi vì nguyên nhân thứ hai nằm ở bộ rễ, nếu rễ bị yếu, bị thối hoặc đất bị chai cứng, thiếu vi sinh có lợi thì khả năng hút dinh dưỡng sẽ giảm mạnh, lúc này dù bón phân đầy đủ nhưng cây vẫn “đói”, dẫn đến trái phát triển không hoàn chỉnh, bên ngoài có thể đẹp nhưng bên trong chất lượng kém.

Bên cạnh đó, nước tưới là yếu tố cực kỳ nhạy cảm nhưng lại dễ bị bỏ qua, nếu trong giai đoạn nuôi trái mà tưới quá nhiều hoặc gặp mưa kéo dài khiến đất luôn trong trạng thái dư nước thì trái sẽ tích nước nhiều hơn tích chất khô, dẫn đến cơm nhão, ngược lại nếu tưới không đều, lúc khô lúc ẩm thì quá trình phát triển của trái bị gián đoạn, gây ra hiện tượng sượng, đặc biệt nguy hiểm trong giai đoạn gần chín.

Ngoài ra, việc nuôi quá nhiều trái trên một cây cũng khiến cây không đủ sức cung cấp dinh dưỡng đồng đều cho từng trái, dẫn đến chất lượng giảm, và đây là sai lầm rất thường gặp do tâm lý tiếc trái của nhà vườn.

MUỐN TRÁI NGON PHẢI LÀM ĐÚNG TỪ GỐC

Muốn trái sầu riêng không bị sượng, không bị nhão, không có cách nào khác ngoài việc chăm sóc đúng ngay từ đầu, tập trung vào những yếu tố cốt lõi quyết định chất lượng trái.

Trước hết, phải nuôi bộ rễ thật khỏe, bởi vì rễ chính là miệng ăn của cây, rễ khỏe thì cây mới hấp thu dinh dưỡng tốt, do đó cần bổ sung nhiều hữu cơ, kết hợp với vi sinh có lợi để cải tạo đất, giúp đất tơi xốp, tăng khả năng giữ ẩm và thoát nước, đồng thời hạn chế sử dụng hóa học liên tục gây chai đất và tiêu diệt hệ vi sinh tự nhiên.

Tiếp theo là bón phân cân đối, trong đó đặc biệt chú trọng Kali để tăng độ ráo và chất lượng cơm, Canxi để giúp cơm chắc và không bị nhão, đồng thời bổ sung thêm trung vi lượng để hỗ trợ quá trình chuyển hóa dinh dưỡng trong cây, điều quan trọng là bón đúng thời điểm và đúng nhu cầu, không phải càng nhiều càng tốt.

Quản lý nước cũng là yếu tố then chốt, cần giữ ẩm ổn định trong suốt quá trình nuôi trái, tránh tình trạng sốc nước, và khi trái gần chín cần giảm lượng nước tưới để giúp trái tích lũy chất khô tốt hơn, đồng thời phải đảm bảo thoát nước nhanh sau mưa để tránh úng rễ và dư nước trong trái.

Song song đó, cần tỉa trái hợp lý, giữ số lượng phù hợp với sức cây, không nên để cây mang quá nhiều trái vì sẽ làm giảm chất lượng chung, và đây là yếu tố quyết định trực tiếp đến việc trái có đạt chuẩn hay không.

KINH NGHIỆM THỰC TẾ – KHÁC BIỆT NẰM Ở TƯ DUY CANH TÁC

Trên thực tế, những nhà vườn trồng sầu riêng thành công và luôn bán được giá cao không phải là những người bón nhiều phân nhất hay đầu tư nhiều nhất, mà là những người hiểu cây và chăm cây đúng cách, họ không chạy theo số lượng mà tập trung vào chất lượng, họ hiểu rằng một cây chỉ nên mang số trái phù hợp để đảm bảo mỗi trái đều đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Họ chú trọng cải tạo đất và nuôi rễ ngay từ đầu, sử dụng nhiều hữu cơ và vi sinh để tạo nền tảng bền vững, kết hợp với quản lý nước chặt chẽ và bón phân cân đối theo từng giai đoạn phát triển của cây, chính sự ổn định này giúp trái phát triển đồng đều, hạn chế tối đa tình trạng sượng, nhão.

Điều quan trọng nhất là họ không xử lý khi vấn đề đã xảy ra mà luôn chủ động phòng ngừa từ sớm, bởi vì khi trái đã bị sượng hoặc nhão thì gần như không thể cứu được, lúc đó chỉ còn cách chấp nhận thiệt hại, do đó làm đúng ngay từ đầu chính là cách duy nhất để đảm bảo chất lượng.

Sầu riêng bị sượng, nhão không phải là do may rủi mà là kết quả của cả một quá trình chăm sóc chưa đúng, và nếu muốn thay đổi kết quả thì phải thay đổi cách làm, bắt đầu từ việc nuôi rễ khỏe, bón phân cân đối, quản lý nước hợp lý và kiểm soát số lượng trái, khi tất cả các yếu tố này được thực hiện đúng và đồng bộ thì trái sầu riêng sẽ đạt chất lượng cao, cơm vàng, dẻo, ráo, thơm, và giá bán cũng sẽ phản ánh đúng giá trị mà nhà vườn đã đầu tư.

Tác giả: Minh Như

Bài viết “Làm sao để trái sầu riêng không bị sượng, nhão?” được chia sẻ bởi:

CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ TIN CẬY

Địa chỉ: Số 4, Đường số 3, KDC Vạn Phúc, P. Hiệp Bình, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: (028) 2253 3535 – 0358 867 306 – 0902 701 278 – 0903 908 671

Email: kinhdoanh@tincay.com; tincaygroup@gmail.com, tincay@tincay.com

Website: tincay.com | thuysantincay.com | nongnhan.com

Youtube: Cty Tin Cậy | Nông Nhàn | Thuỷ Sản Tin Cậy