Các Món Ăn Độc Lạ Từ Sầu Riêng

Sầu riêng được mệnh danh là vua của các loại trái cây. Với vị béo, ngọt, thơm nồng ăn một múi quên hết cả “sầu”. Không những sầu riêng chín tạo hương vị riêng mà sự kết hợp sầu riêng với các thức ăn khác tạo nên các món ngon, hấp dẫn riêng. Dưới đây là các món ăn “độc lạ” đang làm mưa làm gió trên mạng xã hội hiện nay

1. Cà ri gà sầu riêng

Vẫn là cách nấu cà ri gà truyền thống với nguyên liệu chính là gà nhưng phần khoai lang sẽ được thay thế bằng múi sầu riêng chưa chín, chỉ vừa già tới. Những múi sầu sống mới đảm bảo được độ dẻo, bùi tương tự khoai lang sau khi được nấu chín.

Nhưng cũng chính điều này khiến nhiều người lo ngại những múi sầu sẽ không có được mùi sầu nồng nàn đặc trưng. Tuy nhiên, sầu riêng vẫn đảm bảo mùi vị riêng biệt của nó, tuy không bằng sầu chín nhưng vẫn đủ khiến các tín đồ sầu riêng thỏa mãn. Nếu nhìn vào mặt tích cực, thì món cà ri sầu riêng này chính là giải pháp xuất sắc dành cho những ai mua nhầm sầu riêng sống, không chín nổi. Đây cũng được xem là cách để giải cứu những trái sầu rụng sớm không kịp chín.

2. Gỏi gà sầu riêng

Món gỏi gà với được chế biến với các trái cây có vị chua, thanh thì khá dễ ăn, còn nếu trộn cùng với sầu riêng béo bùi thì quả thật chưa ai nghĩ tới. Làm món gỏi này cũng lưu ý rằng nên chọn quả sầu riêng đừng quá chín mềm để trộn gỏi. Vì nếu phần thịt sầu riêng quá rục thì khi trộn sẽ không được ngon mắt lẫn ngon miệng.

Tuy nhiên, món gỏi gà sầu riêng này nhận về khá nhiều ý kiến trái chiều. Nhiều người cho rằng món này sẽ vô cùng khó ăn vì kết hợp giữa đồ mặn – ngọt

3. Cháo sầu riêng

Sự kết hợp giữa sự sệt sệt của cháo và béo béo bùi bùi sầu riêng là điều ít ai nghĩ đến. Món này cả ăn chay và ăn mặn đều dùng được, có thể bổ sung vào menu đồ chay của nhà bạn cho phong phú hơn

4. Lẩu sầu riêng

Lẩu sầu riêng – món ăn kỳ lạ xuất xứ từ Quảng Châu, Trung Quốc

Nguồn ảnh: Afamily

Lẩu sầu riêng, chế biến theo phong cách món mặn khi dùng kèm… thịt gà. Thành phần món này dĩ nhiên là có thịt gà và sầu riêng. Thịt gà trước khi cho vào nấu lẩu sẽ được ướp với một số gia vị như tỏi, xì dầu, dầu vừng, muối, ớt bột và rau mùi. Khi nước dùng sôi, gà chín, bạn chỉ cần cho thêm nửa ký thịt sầu riêng vào nồi là món lẩu sầu riêng đã hoàn tất.

Sau khi thả thịt sầu riêng vào nồi nước dùng gà đun một lúc, thịt sầu riêng sẽ mềm ra, hòa với nước tạo thành một hỗn hợp dạng lỏng như súp vậy. Khi ấy những miếng thịt gà cũng thấm đậm vị sầu riêng, cái ngọt ngọt, mặn mặn.

Người ăn có thể dằm sầu riêng trong nước lẩu, hoặc gắp múi sầu riêng nóng hổi ra chén rồi ăn. Có thể dùng chung với mì cho no và gọi thêm rau để đỡ ngán.

5. Sầu riêng chiên giòn

Với món sầu riêng chiên giòn này, bạn nên chọn sầu riêng già hoặc vừa chín tới để múi sầu riêng còn cứng thì thành phẩm sẽ thơm ngon hơn.

Sầu riêng mang đi tách bỏ phần hạt cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, sau đó đem trộn với bột chiên giòn và tiến hành chiên cho tới khi chín, vàng đều. Lúc này sầu riêng chiên giòn thơm nức mũi, lớp vỏ vàng ươm, khi thưởng thức giòn rụm, béo ngậy, bùi bùi, ngọt thanh khó cưỡng lại.

Trên đây là những món “độc lạ” sầu riêng mà mình tổng hợp được, hãy trỗ tài biến tấu các món sầu riêng và thưởng thức thử nhé!

Tổng hợp: Bảo Trân